Фика (швед. Fika)
Маленький шведский ритуал устраивать перерыв в работе на кофе и булочку с коллегами
Чтобы устроить fika не обязательно покупать билеты в Стокголм: заварите черный кофе и приготовьте шведские булочки с корицей, kanelbulle — с нас рецепт!
Вам понадобится:
Тесто
— Пол-литра молока
— 60 г дрожей
— Килограмм пшеничной муки
— 200 г мягкого сливочного масла
— 200 г сахара
— 7 г соли
— 35 г молотого кардамона
— 1 яйцо
Начинка
—180 г мягкого сливочного масла
— 50 г воды
— 50 г молотой корицы
Сироп
— 50 г сахара
— 50 г воды
А вот как готовить:
Готово! Приносите булочки в офис, чтобы порадовать коллег, или побалуйте одного себя!
