Ингредиенты.
300 гр гречневой крупы,2 ст. молока,1 ст. воды,400 гр. творога, 100 гр. сливочного масла,2 яйца, 4 ст. ложки сахара, цедра 1 лимона,корица, молотые сухари по вкусу.
Приготовление.
Гречневую крупу поджарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль,немного масла и на слабом огне варить до разбухания крупы, после чего долить молоко.Когда каша загустеет,снять ее с огня и охладить.
Творог соединить с яйцом, сахарам, специями и перемешать с кашей.Форму смазать маслом,посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла.Запекать в духовке при температуре 200 гр.в течение 30 минут.
Можно подавать запеканку горячей или холодной.
Приятного аппетита.
