Ингредиенты.
2 цыпленка, 4 черствые булочки, 250 мл молока, 3 яйца,25 гр сливочного масла,100 гр мелко нарезанной ветчины, 70 гр миндаля, петрушка, соль,перец по вкусу.
Приготовление.
Цыплят вымыть и обсушить снаружи и внутри бумажным полотенцем. Булочки замачиваем в молоке. Яйца разделить на белки и желтки. Хлеб отжать и смешать с желтками, сливочным маслом, мелко нарезанной ветчиной, измельченный миндаль и горсть порубленной петрушки. Массу поперчить и посолить, подмешать взбитые в пену белки.
Цыплят нафаршировать массой и выложить в жаропрочную форму. Влить немного воды, накрыть алюминиевой фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час. Удалить фольгу и запекать до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита.
