Если вы уже достаточно бывалый винодел и хорошо освоили создание качественного чистого выносливого алкоголя в домашних условиях, значит, пришло время изготавливать настойки на самогоне. Делать них можно из самых разных ингредиентов, разной крепости. Опытные профессионалы предлагают проверенные рецепты, но и разработка своих рецептур приветствуется.
Виды домашних настоев
Перед тем самым, как изготовить настойку, нужно помыслить, какой конкретно результат вы жаждите получить. Условно аналогичные напитки можно отнести к последующим обликам:
Целебные настои. Это продукция, которая не подходит для пользования в столовых дозировках, Самогон настойки рецепты быстрые, а уж исключительно в аптекарских. Чаще всего такие домашние настойки на самогоне сложно назвать смачными. Они содержат всевозможные ценные травы, улучающие здоровье — маралий корень, женьшень, элеутерококк и прочие.
Важно: изготовка целебных настоек востребовано яизвестия по точной рецептуре. Дело в том, что травы, плоды по-разному ведут взаимодействие друг с другом. Если нет оригинального рецепта, лучше готовить мононастойки, то есть, с 1–2 растениями.
Имитации заведомых спиртных напитков и варианты на эту тематику. Это умеют быть коньяки, ликеры, виски и даже абсент. Здесь главное — достигнуть максимальной схожести. Десяток-альтернативной тестов, и вы у цели.
Просто смачные спиртные напитки по оригинальной рецептуре винокура, Самогон настойки рецепты быстрые. Приготовление сладких и пряных травяных ликеров, бальзамов, настоек — пространное поле для работы фантазии.
Рецептуры
Сложно сказать, какие домашние настойки на самогоне можно назвать самыми популярными. Но, по всей видимости, самые нужные и лучшие из наилучших это же перцовка, самодельный коньяк, вишневый крепкий ликер. Вот вариации, как их изготовить дома.
Коньяк «Апельсиновый»
Для приготовления нужно взять 10 литров качественного самогона двойной перегонки, иначе «букет» может быть весьма неожиданным.
самогон крепостью 45° — 10 литров;
вода — 3 литра;
чайная заварка сухая темная — ста грамм. (непакетированный чай);
сахар — 0,5 кг;
корица в облике коры — 2 палочки;
цедра апельсиновая — с 2 плодов;
сахар ванильный — 1 пакетик;
кофе растворимый темный — пяти–семи столовых ложек.
Делаем базу. Завариваем в воде ста гр. чая, отцеживаем заварку, растворяем в полученном чае сахар.
Выливаем все это в кастрюлю, всыпаем туда специи, тертую цедру, кофе. Доводим до кипения и ждем, пока жидкость перестать уменьшится до объема 2 литров.
Остужаем и смешиваем с самогоном.
Получается оригинальный пряный алкоголь, отдаленно напоминающий по вкусу напиток французских винокурен.
Перцовка по правильной рецептуре
Перцовая настойка на самогоне в домашних условиях имеет с хороший десяток рецептов. Можно экспериментировать и самостоятельно, используя разные типы острых и душистых перцев, ароматические добавки и так далее. Эта версия приводится в старых поваренных книжках. Берем:
самогон двойной перегонки крепостью 40°–45° — 1 литр;
перец черный — двадцати гр.;
перец душистый — пяти гр.;
масло кардамоновое — 2–3 капли (или 10–15 зернышек сухого кардамона).
Все специи нужно добавить в самогон и настаивать две недели в темном прохладном месте. После сего процедить и подавать в качестве лечебного или просто согревающего средства, Самогон настойки рецепты быстрые. Вкус настойки из перцев и кардамона будет скорее пряный, нежели острый.
Сладкие алкогольные напитки на домашнем алкоголе
Из вкусных домашних настоек на самогоне вишневый ликер стандартно лупит все рекорды по популярности. Он сочный, кисловатый, сахарный, Самогон настойки рецепты быстрые, а уж главное — красиво скрывает огрехи базисного напитка, то есть, самогона, Самогон настойки рецепты быстрые. Так что, коли у вас получился не делать слишком удачный выгон, можно его пустить на ликер.
вишни — 1+2 килограммов;
самогон крепостью 45° — 2 литра;
сладкий сироп (вода сахар 1:1) — 1 стакан (или меньше, по вкусу);
эссенция лимоновая — пяти–10 капель.
Берем 1 кг вишен, размалываем их вместе со шкурками и косточками, заливаем 2 литрами самогона, Самогон настойки рецепты быстрые. Оставляем все на 3 часа под пробкой.
Перегоняем этот алкоголь, отсекая «головы» и «хвосты», чтобы на выходе получить 1 литр выносливой самогонки.
Берем гораздо 2 кг вишни, ее перестать разминаем, Самогон настойки рецепты быстрые, а уж так заливаем существующим крепким самогоном. Настаиваем под пробкой перестать наименее 5 недель.
После того, Самогон настойки рецепты быстрые, а как ликер загустеет (будет потеками медленно стекать по стенкам), он считается доделанным. Его можно процеживать, вливать сироп по вкусу, для кислинки прибавлять лимонную эссенцию (можно просто кислоту).
При возникновении осадка в напитке, его нужно отделить, перелив вишневый самогонный ликер в другую тару.
Самогонный лимоновый ликер
Лимоны — тоже отличный препарат для очищения самогона, Самогон настойки рецепты быстрые, а также для маскировки его неприятного привкуса либо аромата, Самогон настойки рецепты быстрые. Так что сможете неустрашимо делать настойку из сочных желто-зеленых плодов, коли что-то с товаром не настолько.
лимоны — 4 штуки;
самогон крепостью перестать менее 70° — 1 литр;
сахар — 0,8 кг;
вода — 0,8 литра.
С лимонов снимаем исключительно цедру без белой пленочки. Мелко измельчаем на терке или ножом, всыпаем в бутыль с самогоном.
Закрываем пробкой бутыль и оставляем будущий ликер на 3 недели в черном теплом месте настаиваться. Время от времени нужно встряхивать напиток.
Через 3 недели фильтруем лимонную настойку и добавляем к ней сироп, сваренный из сахара и влаги. Сироп нужно лить еще горячим, дабы нейтрализовать горчинку из цедры.
Отстаиваем, отделяем осадок, коли он есть. Через пару дней напиток можно попивать.
Такой некрепкий кисло-сладкий ликер очень понравится дамам. Пьется он весьма легко, и обусловить, что это же настойка на домашнем самогоне, крайне сложно.
Пробуем и выигрываем
Есть масса интересных рецептур, кои хорошо получаются в домашних условиях. Если вы решите испытать свои винокуренные таланты и сделать настойку из невиданной консистенции ягод, фруктов и трав, то главное — вложить в рецепт душу и вкус. И у вас обязательно получится шедевральный итог.
