Куриные яйца – непременный компонент каждого холодильника. Они употребляются в чистом виде, добавляются в выпечку и салаты, становятся основой популярных и простых блюд вроде глазуньи и омлета. Бюджетный продукт питателен и востребован в качестве завтрака.
В то же время некоторые адепты здорового питания заявляют о вреде частого потребления куриных яиц. Насколько реальны утверждения об опасности продукта?
Сколько съеденных яиц - норма?
Современные диетологи утверждают, что яиц в день приемлемы для здорового человека.
Важный момент – способ приготовления. Самый здоровый вариант – сваренное вкрутую яйцо.
Яичница или омлет с сыром или колбасой представляет серьезную угрозу для здоровья, поскольку количество насыщенных жиров и калорий в них значительно превышает допустимые нормы. Чересчур питательное блюдо чревато накоплением вредного холестерина в организме, зашлаковыванием сосудов, нарушением работы сердца и ожирением.
Холестерин в яйцах
Высокое содержание холестерина – основа негативного отношения к яйцам сторонников здорового питания. Одно крупное яйцо содержит больше половины допустимой дневной нормы холестерина.
Последние исследования проводят грань между «плохим» и «хорошим» холестерином. «Плохой» сопряжен с высоким содержанием насыщенных жиров. Именно он опасен зашлаковыванием сосудов и проблем с сердечной деятельностью. Яйца содержат «хороший», диетический холестерин, поскольку процент насыщенного жира в них крайне мал. При условии приготовления яиц без холестериновых добавок вроде бекона, сливочного масла и сала они не наносят вреда человеку.
Белок полезнее желтка?
Многие спортсмены и худеющие предпочитают избегать желток как источник жира и лишних калорий.
Белок действительно менее калориен и содержит максимум протеина, но и желток богат полезными свойствами. В нем есть не только жир, но и питательные вещества, которые усваиваются организмом при употреблении жиросодержащих продуктов. Поэтому, отказ от желтка снизит питательную ценность яиц.
Ежедневное употребление
Современные диетологи не рекомендуют есть какой-либо продукт постоянно, настаивая на разнообразном питании. Сбалансированный рацион обеспечит организм всем ассортиментом полезных веществ и витаминов.
Однако если и есть что-либо регулярно, то яйца – неплохой выбор в качестве любимого продукта. Высокая питательная ценность при небольшой калорийности (около 80 килокалорий на большое сваренное вкрутую куриное яйцо) делает продукт хорошим союзником при выдерживании здорового рациона или диетического питания.
Читайте : Какие продукты нужно есть что бы избавиться от жировых отложений
Подпишитесь на ПРАВИЛЬНАЯ ЕДА
