В наше время легко можно купить помидоры и огурцы в любое время года. Но этот салатик до сих пор является актуальной закруткой на зиму. Мы представляем вам его в классическом варианте, но в будущем вы сможете его модернизировать. Вы можно добавлять в него любимые овощи или специи, но это будет уже немного другое блюдо. Этот салатик будет без стерилизации, но не пугайтесь он и так будет хорошо храниться.
Необходимые продукты
- огурцы – 2 кг
- помидоры – 2 кг
- лук – 0,7 кг
- перец горошком – 6 шт
- лавровый лист – 3 шт
- яблочный уксус – 100 мл
- растительное масло – 100 мл
- сахар, соль по вкусу
Начинаем готовить
- Овощи промываем и нарезаем, как на обычный салат.
- Делаем маринад. Добавляем продукты для маринада в кастрюлю. Доводим до кипения.
- В кипящий маринад всыпаем овощи и варим 30 минут.
- Стерилизуем банки и наполняем их горячим салатом. Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. Оставляем остывать.
Вкусный салатик из огурцов и помидоров готов!
Вас также может заинтересовать сочный салат из кабачков на зиму без варки и стерилизации.
