Эта выпечка, приготовленная из сладкого перца и бекона, получается очень сытной, а подавать ее рекомендуется с белым вином.
Ингредиенты:
- сладкий перец красный (одна штука);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- высококачественная пшеничная мука просеянная (230 г);
- измельченная зелень петрушки (пять ст. ложек);
- сладкое сливочное масло размягченное (160 г);
- отфильтрованная вода (три ст. ложки);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- любой сыр твердого сорта (320 г);
- молотые сухари для панировки (четыре ст. ложки);
- домашняя сметана (130 г);
- отборные куриные яйца сырые (пять штук);
- бекон (160 г).
Насыпать в миску муку, добавить мягкое сливочное масло и перемешать эти компоненты, затем смесь дополнительно перетереть между ладонями так, чтобы получилась мелкая крошка.
В стакан налить воду, добавить немного соли, перемешать, перелить соленую смесь в миску с мучной крошкой, замесить тесто плотной консистенции. Скатать приготовленное тесто в шар, упаковать в полиэтилен и убрать примерно на полчаса в холодильную камеру.
В это же время можно для начинки нарезать сладкий перец, сыр и бекон, все эти ингредиенты выложить в глубокую тарелку и перемешать. Перебрать зелень и тщательно промыть ее холодной водой, порубить помельче, пересыпать в миску с беконом и другими нарезанными компонентами, добавить соль, сметану, сырые яйца, по вкусу насыпать перец, еще раз перемешать.
Охлажденное тесто раскатать потоньше и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, из раскатанного пласта сформировать высокие бортики.
Посыпать тесто молотыми сухарями, распределить их равномерно, сверху разложить начинку, поставить пирог в горячую духовку и запекать его при 220 градусах минут сорок.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь
