1. Кебаб
Кебабы с Турции очень разнообразны и, традиционно, вкусны. Самый знаменитый - Дёнер-кебаб. Нам хорошо знаком данный вариант - это привычная всем шаурма. Но, будучи в Турции, обязательно надо попробовать шаурму в турецком исполнении.
Второй вариант кебаба, который следует попробовать - Адана-кебаб. (внимание - очень острый!!!). Это обжаренный на вертеле фарш, к которому дополнительно подают обычно рис и овощи.
Вообще, видов кебабов в Турции много, можно пробовать каждый день что-то новенькое.
ДЕШЕВЫЕ АВИАБИЛЕТЫ В ТУРЦИЮ
2. Чорбасы
Чорбасы - это крем-супы, которые очень любят в Турции. Они готовятся из совершенно разных продуктов, могут быть с морепродуктами, потрошками или полностью вегетарианскими. Но все объединяет одно: это очень нежные, густые и вкусные супы.
3. Салеп
Салеп - не совсем блюдо, это - напиток. Но очень аутентичный и его обязательно стоит попробовать. Готовят его салепной муки (особая мука из корней ятрышника). В магазинах продается готовая смесь для приготовления салепа, которую можно привезти и наслаждаться напитком дома еще долгое время.
4. Кокореч
Кокореч - это бараньи потрошка, которые обматывают кишкой, и жарят на вертеле, как мясо для шаурмы. Потом его мелко рубят с овощами и разными травами и добавляют разных специй. Попробовать его можно на улице, т.к. блюдо считается турецким фаст-фудом.
5. Балик экмек
Балик экмек - это рыба в лаваше.Рыба обжаривается на гриле, заворачивается вместе с овощами в лаваш, добавляются специи и балик экмек готов!
Лайфхак
Будете в Стамбуле, обязательно попробуйте блюдо балик экмек у мастера его приготовления, знаменитого на весь мир - Eminа Ustа (более известного как "Марио" из-за сходства с одноименным персонажем.
Найти его не сложно.
А это фото самого Eminа Usta, на всякий случай, чтоб не перепутали:) Хотя, очередь к нему сразу подскажет, где именно его искать.
Если вам понравился мой канал, ставьте лайки и подписывайтесь!
