Мы привыкли, что бок о бок с данным напитком живёт множество предубеждений. Довольно часто приходится слышать, что кофе, это смертельный яд и как только он не сказывается на нашем здоровье. Все мы знаем, что дьявол прячется в деталях и кофе действительно может навредить человеку, но только в двух случаях: если у вас имеются проблемы со здоровьем или же вы решили искупаться в бассейне с кофе и начали тонуть.
Почему кофе - это хорошо?
Результаты некоторых исследований показывают, что, выпивая три-четыре чашки кофе в день, можно существенно снизить риск развития диабета второго типа (инсулиннезависимый диабет), болезни, которая уже поразила около 30 миллионов американцев. Вначале ученые предполагали, что причина этого кроется в кофеине. Но вскоре выяснилось, что подобный эффект также наблюдается и при употреблении кофе без кофеина. Ученые предположили, что такую важную роль могут играть другие составляющие кофе.
Как было выяснено, содержащееся в кофе соединение под названием «кафестол» увеличивает секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы, когда они подвергаются воздействию глюкозы. Именно оно придает горечь кофе. Это биоактивное вещество так же эффективно увеличивает поглощение глюкозы в мышечных клетках, как и обычно назначаемые антидиабетические препараты.
Почему хорошо, но не всем?
Не забывайте, что потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых людей. Кофеин вымывает кальций, и его не рекомендуется употреблять лицам преклонного возраста, у которых, в силу возрастных изменений, кальций и без того из костей вымывается, а также детям, чей скелет находится в фазе активного роста. Ряд исследований подтвердили, что употребление кофе может уменьшить плотность костей у женщин зрелого возраста и увеличить риск развития переломов. Согласно результатам исследования американских ученых, у женщин с высоким потреблением кофеина наблюдались значительно более высокие показатели потери костной массы позвоночника, чем у пациенток с низким потреблением.
Но с другой стороны, согласно исследованиям британских ученых из Университета Ковентри, кофеин повышает силу мышц у пожилых людей. А это, в свою очередь, может защитить их от падений и переломов.
Пить или не пить?
Предлагаю обсудить это за чашечкой кофе.
