Представляем вам рецепт салата из моцареллы с помидорами! Особенно хорошо это блюдо для летнего периода, когда все овощи и зелень свежие. Рецепт очень лёгкий, а приготовленный таким образом салат получается очень вкусным и, что немаловажно, полезным и низкокалорийным. От салата из моцареллы и помидоров веет духом Италии, ведь в него идут травы, часто использующиеся в итальянской и средиземноморской кухнях - базилик и руккола.
Ингредиенты
- Томаты черри - 15 штук;
- Красный лук - половина;
- Свежий базилик - горсть;
- Мини-моцарелла - 100 граммов;
- Руккола - 1 пучок;
- Оливковое масло - 3 столовых ложки;
- Бальзамический уксус - на ваш вкус;
- Морская соль - щепотка
Приготовление
- Помыть помидоры и зелень.
- Томаты разрезать пополам. Лук мелко нарезать. Если вы не любите лук, можно вообще не добавлять его в салат, вкус от этого не испортится.
- Положить в миску томаты, лук и половину базилика. Полить всё оливковым маслом, добавить соль и перец. Отставить в сторону.
- На отдельное блюдо положить рукколу, брызнуть на неё оливковым маслом и бальзамическим уксусом, можно ещё лимонным соком.
- Сверху (на рукколу) положить смесь из томатов черри, лука и базилика, моцареллу и оставшийся базилик. Можно ещё раз сбрызнуть салат бальзамическим уксусом. Готово!
Подавать салат из томатов, моцареллы и рукколы лучше на аккуратном прямоугольном блюде, так он будет хорошо смотреться. Ни в коем случае не надо резать моцареллу, разрезать томаты черри на больше, чем две части, или мелко рвать травы: это нарушит правила подачи данного блюда.
Если вы будете следовать предоставленному рецепту, у вас получится прекрасное блюдо, которое можно приготовить, когда уставший пришёл с работы, ибо оно готовится за десять минут, а также не стыдно подать гостям.
Много других салатов тут
