Очень вкусные и сочные отбивные из свинины с легким намеком на итальянские мотивы.
Мясо, как пища, было известно человечеству всегда, во все эпохи его развития, и часто служило основой для его выживания в древние времена.
Время приготовления 1 час 40 минутКоличество порций 4
Нам потребуется:
• 3 яйца• 3 столовые ложки молока• 1 1/2 чашки панировочных сухарей• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан• 2 столовые ложки сушеной петрушки• 2 столовые ложки оливкового масла• 4 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного• 700гр свинины (вырезка)
Приготовление:
Мясо необходимо нарезать на порционные куски поперек волокон толщиной 1,5-2 см.Поле того как мясо нарезано обейте его посолите по перчите, и отставьте в сторону.В маленькой миске взбейте вместе яйца и молоко. В отдельной маленькой миске смешайте панировочные сухари, сыр Пармезан и петрушку.Нагрейте сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок пока не подрумянится он придаст аромат маслу. После обжаривания чеснок необходимо удалить иначе он сгорит. Окуните каждую свиную отбивную в яичную смесь, затем в смесь с панировкой, равномерно покрывая все мясо. Обжарьте отбивные с каждой стороны до коричневой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.
Доведите до готовности отбивные в предварительно разогретой до 160 градус духовке примерно 7-10 мин.
Энергетическая ценность:
В каждой порции: 440 калорий; 20.3 г жира; 33.4 г углеводов; 30 г белка; 1026 мг натрия.
