Ничего, я буду говорить что делать, а ты помогай, - синьора Пепина не может готовить сама, у неё тремор рук, по-простому, трясутся руки, и я делаю в доме всё сама, она только контролирует мои действия.
Так, берём муку, выкладываем холмиком, на верхушку холмика льём оливковое масло, не очень много - столовую ложку, потом разводим тёплой водой дрожжи, выливаем в муку и замешиваем. Вымешиваем в течении 5 минут и оставляем под льняным полотенцем в пластмассовом блюде на несколько часов.
- Нина, иди пылесосить, вытирай пыль и мой полы во всех комнатах.
Дом синьоры состоит из пяти комнат, двух ванных, длинного коридора и кухни. Нужно очень тщательно вымыть ванную комнату - биде, унитаз, ванну и умывальник. Пепина любит идеальную чистоту. В это время подоспело и тесто, я его раскатываю, выливаю немного помидорного соуса, размазываю по раскатанному тесту и кладу на огромный блин моцареллу, оливки, листья базилика. Ставлю в духовку на уличной кухне (в доме жарко), через пять минут достаю и поливаю оливковым маслом и опять в духовку уже до готовности.
