Я хочу с вами поделиться рецептом приготовления сочной курочки в кисло-сладком соусе. Это отличное блюдо которое украсит любой стол не только своим видом, но и вкусом.
Нам понадобится:
- Курица - 1 тушка.
- Кетчуп - 4 ст. ложки.
- Соус для барбекю - 4 ст. ложки.
- Соевый соус - 2 ст. ложки.
- Сахар - 2 ст. ложки.
- Чеснок - 1 большая головка.
- Лимон - половина лимона.
- Сушеный имбирь - 1/3 ч. ложки.
- Соль, перец по вкусу.
Для начала приготовим соус, в котором курочка будет мариноваться. Для этого возьмем блюдо и смешаем в нем кетчуп, соус для барбекю, сахар и соевый соус. Должна получится консистенция жидкой сметаны. Затем выдавим через чеснокодавку чеснок, посолим, поперчим, добавим сушеный имбирь, и выдавим сок лимона. Все хорошенько перемешаем и попробуем на ваш вкус, если вам покажется что чего то недостаточно, то добавим это.
Далее возьмем тушку курицы, сделаем в ней дырочки при помощи вилки и хорошенько смажем нашим соусом, для начала используем примерно половину соуса который у нас получился. Затем если у вас есть время можно курочку плотно закрыть, убрать в холодильник и оставить мариноваться часа на два, а если времени нет, то сразу отправляем курицу в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 20 минут (если есть режим гриль, то можно поставить на него). Затем ее достанем еще раз смажем остатками соуса, перевернем и еще раз отправим в духовку минут на 20.
Для того, чтобы курица изнутри получилась сочная, а снаружи хрустящая, можно на дно духовку поставить емкость с простой водой, это придаст парниковый эффект и курица не будет сохнуть при запекании.
Приятного аппетита!
