Паштет из печени, который мы с вами приготовим, получается очень нежным и вкусным, а подойдёт как на праздничный стол, так и на повседневный! Приступаем!
Для приготовления нам понадобится
· 500 грамм куриной печени
· 2 луковицы
· 1 морковь
· 200 грамм сливочного масла
· Соль и перец по вкусу
· Растительное масло для жарки
Сковороду ставим на средний огонь и наливаем немного растительного масла, когда сковорода разогреется, отправляем в неё кусочки куриной печени, перерезанные пополам, и обжариваем, помешивая с закрытой крышкой 7 минут.
Нарезаем очищенный лук и морковь полукольцами и отправляем к печени, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим ещё примерно 10 минут. Печень должна получиться сочной, но не сухой. Перекладываем печень в кастрюльку, добавляем 100 грамм сливочного масла и перемешиваем.
В чашу блендера пересыпаем печень с овощами и перебиваем до однородности. Теперь приготовим кусочек пищевой плёнки, выкладываем на него ¼ часть печёночной массы и распределяем её в прямоугольник примерно толщиной в 1-1,5 см. Сливочное масло, которое у нас осталось, делим на 4 части и одну часть размазываем в серединке. Теперь один край плёнки заворачиваем и убираем назад на стол уже без паштета, теперь второй край заворачиваем и оставляем его, загинаем другой край плёнки, прокручиваем края плёнки и колбаска готова. Таких колбасок у нас получится четыре.
Также такой паштет можно просто сложить в судочек и после застывания намазывать на кусочки хлеба. Убираем в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа. Домашний рецепт этого паштете получился просто супер вкусным и нежным! Обязательно приготовьте и всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец вверх и будем готовить вместе!
