Куриные желудки приготовленные этим способом получаются вкусными, нежными просто таят во рту. Советую вам приготовить это блюдо данным способом.
Ингредиенты:
Куриные желудки 500г.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст. л.
Мука 1 ст.л.
Зубчик чеснока
Растительное масло, соль, лавровый лист, перец горошком, специи, зелень.
Способ приготовления:
Берем желудки и хорошо их промываем под проточной водой. Потом нарезаем.
Отправляем желудки в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь ждем пока закипят потом варим 5 минут.
Потом перекладываем желудки в дуршлаг промываем. И снова заливаем водой кладем лавровый лист, перец горошком штучки 4. И после закипания варим 45 минут.
Пока желудки варятся мы берем лук и нарезаем тонко полукольцами, а потом еще на 4 части. Лук пассируем. Берем и натираем морковь на средней терке и отправляем ее пассироваться к луку. Как наши желудки поварились 45 минут к ним мы отправляем пассированные овощи. Добавляем томатную пасту. Все перемешиваем и тушим на медленном огне минут 30.
Пока желудки готовятся мы начинаем готовить соус. Мелко рубим зелень и чеснок. Берем миску и высыпаем в нее муку. Муку мы заливаем бульоном из желудков и перемешиваем.
Добавляем сметану и опять перемешиваем. Добавляем порубленный чеснок, соль, специи которые вы любите все перемешиваем. Добавляем наш соус к желудкам все хорошо перемешиваем и тушим еще минут 15.
Как желудки будут готовы добавляем зелень.
Также вы можете посмотреть и другие интересные рецепты нашего канала перейдя по ссылке.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк.
