Готовим :
В тёплое молоко (1стакан молока),положить дрожжи (30гр дрожжей),растёртые с 1 чайной ложкой сахара,половину всей муки (на всё надо 500гр муки,значит 250гр ),замесить опару и дать подняться. Яйцо (на выбор,1яйцо или 2желтка ) взбить с сахаром (100гр сахара ) и выложить в поднявшуюся опару ,постепенно добавить размягчённый маргарин или масло (75гр сливочного масла или маргарина) и оставшуюся муку. Вымесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место.
Подошедшее тесто разделить на две части,раскатать на прямоугольники ,которые смазать растопленным маслом ,посыпать промытым и обсушенным изюмом ,рубленными цукатами (2ст ложки цукатов),и тёртой цедрой лимона (1/2 лимона) , свернуть в рулеты .
Рулеты переложить швом в низ на смазанный противень и дать им подняться ,после чего сверху смазать яйцом и выпекать в духовке 25 - 30мин,при температуре 270гр.
Приятного аппетита !
Не забудьте подписаться на канал,дальше будет ещё вкуснее !
