Обжаренные во фритюре !
Понравится и взрослым и детям !
Готовим : НА 25 штук !
( 3 яйца ) Белки отделить от желтков и взбить с помощью миксера в густую пену со щепоткой соли,постепенно добавляя 75-80гр сахара. Продолжать взбивать до получения густой блестящей массы .
Размягчённое сливочное масло ( 50гр сливочного масла ) растереть добела с 75-80гр сахара. Подмешать желтки и ванильный сахар (1 пакетик ванильного сахара ). Маленькими порциями , попеременно с молоком (150гр молока ) и половиной белковой массы , подмешать просеянную муку с разрыхлителем . Аккуратно внести в тесто остальную белковую массу .
В кастрюле (желательно с толстым дном ) нагреть подсолнечное масло (500мл подсолнечного масла ) для обжаривания во фритюре. Из теста на посыпанной мукой поверхности скатать колбаску ,разрезать её на 25 частей и из каждого кусочка сделать колечки. Обжаривать во фритюре по 5мин с каждой стороны . Готовые крендельки обсыпать смесью сахара и корицы ( 100гр сахара и 1/2 чайной ложки корицы ).
Время приготовления : 45минут.
Приятного аппетита !
