Я расскажу вам об очень быстром, простом, вкусном и полезном рецепте. Сегодня будем запекать скумбрию с овощами. Для гарнира я сделала пюре, вы можете выбрать любой другой понравившийся вам гарнир.
Нам понадобится:
- Скумбрия- 600 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Лимон - 1/3 части.
- Соль, специи - по вкусу.
Подготовим скумбрию, вымоем ее, освободим от внутренностей, обсушим и нарежем на кусочки.
Морковь нарежем кружочками или брусочками, лук нарежем полукольцами, лимон кружочками.
Посолим каждый кусочек скумбрии и приправим специями.
Затем выложим половину овощей на фольгу, на них положим рыбу, затем нарезанные ломтики лимона и снова оставшиеся овощи.
Завернем все это аккуратно в фольгу и поместим в заранее разогретую духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов (смотрите по готовности), затем откроем фольгу и подержим в духовке еще минут 5.
Все наша рыбка готова, дадим немного отдохнуть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
