Найти в Дзене
TopEda

Быстрые пирожки с начинкой

Оглавление

Сегодня у нас простой рецепт пирожков с мясом и картошкой, на весь процесс готовки уйдет времени чуть больше часа.

Ингредиенты:

Молоко – 130 мл.
Сливочное масло –
100 гр.
Сахар –
1 ч.л.
Соль –
1/2 ч.л.
Сухие дрожжи –
5 гр.
Мука –
300 гр.

Начинка:
Картофель -
500 гр.
Луковица –
1 шт.
Фарш –
200 гр.
Растительное масло –
1 ч.л.
Сливочное масло –
30 гр.
Молоко –
50-100 мл.
Соль –
1/2 ч.л.
Черный перец –
по вкусу
Приправа к мясу –
по вкусу

Как приготовить:

Так как тесто готовится быстро, сначала готовим начинку. 500 гр картофеля почистим, посолим, заливаем водой и ставим варить. Луковицу мелко порежем, на сковороду наливаем 1 ст.л растительного масла и обжарим лук до полу-прозрачности, добавляем 200 гр любого фарша. И жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем немного соли, черный перец, приправу к мясу и перемешиваем. Картофель сварился помнем его добавляем немного сливочного масла, молоко, так чтобы пюре не было слишком густым, но и не жидким. Добавляем мясо с луком и перемешиваем. Начинка готова.

Приготовим тесто в миску наливаем 130 мл молока, растопим 100 гр сливочного масла и добавим к молоку. Кладем 1 ч.л. сахара, половину чайной ложки соли. Кладем 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку 300 гр.

Замешиваем тесто.

Тесто готово, его сразу делим на 3 части. Берем одну часть и раскатываем прямоугольный пласт. Толщиной примерно 2 мм. На край укладываем картофельную начинку. И заворачиваем рулетом. Закрепляем край. Рукой делим рулет на 6 частей, немного примнем руками. Теперь отщипываем пирожки. Смажем пирожки желтком, ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Подробности и процесс приготовления Вы можете посмотреть в коротеньком видео ниже.

Источник: vk.com/kalninanata

Еда
6,93 млн интересуются