109 подписчиков

Свинина, запеченная с грибами и сыром

23 апреля 201823 апр 2018

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Этапы приготовления

Свинина, запеченная с грибами и сыром по этому рецепту, называется "Свинина по-пански". Недавно я попробовала это блюдо в одном кафе города Симферополя и удивилась, как можно такое простое блюдо приготовить так не вкусно. Пришлось дома повторять, чтобы накормить свою семью вкусным блюдом. Потому что мясо, грибы, помидоры и сыр - это беспроигрышное сочетание продуктов, а готовить надо с любовью, вот и весь секрет!

Ингредиенты

Для приготовления свинины, запеченной с грибами и сыром, понадобится:700-800 г свиной мякоти;200 г грибов (у меня - шампиньоны);2 луковицы;1 помидор;черный перец горошком, соль, черный молотый перец - по вкусу;растительное масло.Для сырного соуса:100 г творожного сыра с зеленью;50 г полутвердого сыра;1 ст. л. сметаны (майонеза или йогурта);соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Мякоть свинины вымыть.

Обжарить на растительном масле сначала шампиньоны до испарения жидкости и легкого золотистого оттенка, не забывая помешивать, затем добавить лук и обжарить все вместе. Лук тоже должен стать золотистого цвета, посолить и поперчить.

Для приготовления сырного соуса смешать натёртый полутвёрдый сыр, творожный сыр, сметану, соль и перец.

Когда свинина сварится, вынуть ее из бульона, немного остудить и нарезать на порционные кусочки. Форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить мясо.

Поверх свинины разложить обжаренные грибы с луком.

Поставить свинину с грибами и сыром запекаться под гриль в разогретую духовку на 10 минут при температуре 200 градусов или в аэрогриль (я запекала в аэрогриле).