Ингредиенты.
1 кг. рыбы (щука, минтай, карп или др.), 1,5 ст. риса, 1-2 головки лука, пряности и зелень укропа по вкусу, растительное масло.
Приготовление.
Подготовленную рыбу нарезаем на куски натираем солью и пряностями, обжариваем на растительном масле. Прибавляем мелко нарезанный лук, немного жарим, за тем тертую на крупной терке морковь засыпаем промытым рисом, солим по вкусу, заливаем горячей водой и тушим под крышкой до готовности риса, посыпаем рубленным укропом, даем настояться. При подаче не перемешиваем.
Приятного аппетита.
