Сегодня у нас рецепт домашнего торта, по виду он мало чем отличается от магазинного. Торт получается вкусным и не приторно сладким, хорошее лакомство, чтобы побаловать себя и близких.
Ингредиенты:
Сметана – 250 гр.
Сахар – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч.л
Сода – 1/2 ч.л. (гашеная)
Мука – 600-650 гр
Чернослив – 200 гр.
Курага -200 гр.
Сушенная клюква – 200 гр.
Изюм – 200 гр.
Сметана – 900 гр.
Сахар – 200 гр.
Как приготовить:
В миску кладем 250 р сметаны, добавляем 200 гр сахара, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем половину чайной ложки соды, погасим ее уксусом. Добавляем постепенно просеянную муку 600 гр. Тесто получается мягкое не липнет к рукам.
Убираем тесто в холодильник на 30 минут. За это время приготовим 4 вида начинки по 200гр. У меня сушенная клюква, чернослив, курага и изюм, Заливаем сухофрукты промываем заливаем кипятком на минут 5-10, теперь измельчаем при помои блендера.
Тесто делим на 8 частей. Делаем рулетики. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут до легкой румяности Дадим им полностью остыть
К сметане добавляем сахар. Взбиваем миксером до растворения сахара. Остывшие рулетв нарезаем на кусочки шириной 2 см.
Форму застелем пищевой пленкой. На дно формы наливаем крем и распределяем. Укладываем рулетики срезом вверх, каждый слой хорошо смазываем кремом. Закрываем пищевой пленкой и убираем пропитаться на 7-8 часов. Украшаем по желанию.
Подробности и процесс приготовления Вы можете посмотреть в коротеньком видео ниже.
Еще больше вкусных и интересных рецептов вы можете найти на нашем сайте TOPEDA.ru
Источник: vk.com/kalninanata
