Ингредиенты.
1 кг. печени, 1 кг. репчатого лука, 0.5 ст. растительного масла, 3%-ный столовый уксус по вкусу, 1 банка зеленого горошка, соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление.
Печени отвариваем до готовности. Половину лука мелко режим и заливаем уксусом на 1.5-2 часа. Остальной лук шинкуем и обжариваем на масле. Печень режим соломкой, смешиваем с жареным и маринованным луком, солим по вкусу, добавляем горошек, все еще раз перемешиваем и даем немного настояться.
Приятного аппетита.
