У вас дома много варенья, которое давно лежит и его никто не ест? У меня была такая ситуация, пока мне не рассказали рецепт вкусного пирога "Негр в пене". Аппетитный, нежный, сытный - все это про него...ммм...давайте начнем его готовить.
Нам надо:
1 стакан кефира;
1 стакан жидкого варенья (любое без косточек);
1 стакан песку;
2 яйца;
2 стакана муки;
1 столовая ложка гашеная уксусом.
Посуду желательно брать высокую, так как жидкие продукты, при смешивании миксером, разбрызгиваются в разные стороны. У меня ведерко (3 литра).
Смешиваем кефир, варенье, сахар, яйца. Добавляем муку и сразу же соду гашеную уксусом. Все тщательно перемешиваем, и выливаем в форму. Форму смазываем маслом подсолнечным рафинированным. Духовку разогреваем до 200 градусов, затем убавляем до 180. Выпекаем 40-50 минут.
Берем немного сметаны и добавляем сахара.
Когда пирог остынет, сверху смазываем его сметаной с сахаром, можно посыпать шоколадной крошкой.
