Как часто вы задумаетесь над тем что вы едите? Всегда ли читаете состав, отправляя продукт с полок магазина себе в продуктовую корзину?Испытываете постоянное недомогание и чувство вялости? Ответить на данные вопросы помогут "секреты "Е" - добавок".
Чтобы понять как добавки влияют на наш организм, давайте сначала разберемся что вообще такое, эти "Е" - добавки. Маркировкой буквой Е всемирно обозначаются консерванты, усилители вкуса, разрыхлители, ароматизаторы и загустители. Не маленькая основа, не правда ли? Производители уверяют нас, что все полностью натуральное. Но разве в природе можно найти усилитель вкуса?Нет, это не так. И конечно же это все негативно сказывается на нашем здоровье, ведь "мы есть то, что мы едим". Но, к счастью, предупрежден, значит вооружен. Поэтому давайте разберем эти добавки по классам и отметим самые опасные.
Начнем с нейтральных и условно положительных добавок. Они не принесут вреда, даже будут иметь возможную пользу.
Е 260 или же уксусная кислота. Используется многими хозяйками на кухне и не является опасной для здоровья. Е 500 или сода пищевая. так же широко используется по разным назначениям. Е 170 под страшным названием карбонат кальция. На деле же это обычный мел. Е 300 или пектин , входит в состав например яблока. Е 440 или же, всем известная, аскорбиновая кислота. В продуктах спортивного питания активно используется такая добавка как Е 100. Это обычный куркумин и бояться его не стоит. Витамины группы В обозначаются категорией Е101. Е 322- лецитин. Е 140- производные хлорофиллов, служат для придания пищевому продукту зеленого цвета. Е 290- обязательная составляющая любого газированного напитка- углекислый газ.
Перейдем к опасным добавкам, которые стоит "знать в лицо".
Людям,больным астмой стоит обращать внимание на тартразин или же Е 102. Е 242 и Е 223 в буквальном смысле "убивают вашу печень". Сюда же входит и E155. Самой опасной добавкой является Е 123 или амарант. На прямую влияя на развитие ребенка в утробе матери он был запрещен во всем мире.
Отправляясь в магазин за покупками, обязательно обращайте внимание на состав продукта, подумайте, стоит ли это покупать детям? Не все что красиво выглядит и вкусно пахнет - станет полезной пищей для вас и вашей семьи.
