Начинаем подготовку к Пасхе , чтобы было время все изучить и подготовиться.
Яйца
Обычай красить яйца пришел к нам из языческих времен. Первоначально их красили только в красный цвет – символ солнца. Со временем, стали окрашивать в разные цвета.
Сегодня мы расскажем о натуральных красителях.
Яйца, окрашенные в один цвет называются крашенки, а расписанные узорами — писанками.
Самый распространенный способ окраски — в луковой шелухе.
Красный – коричневый
Луковую шелуху залить горячей водой, варить 30 минут. Опустить яйца и варить 8 минут.
Свекольный сок
Сваренные вкрутую яйца опустить в свежеотжатый свекольный сок. Держать в прохладном месте от 4 до 10 часов.
Желтый
Берёзовые листья
Горсть березовых листьев залить 1 литром воды, варить 30 минут. Дать настояться. Крашенки отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после закипания.
Куркума
Добавить в кипящую воду куркуму (пакетик на литр воды). В полученной жидкости можно как отварить свежие , так и замочить уже вареные.
Синий
Красная капуста
Мелко нарезать листья краснокочанной капусты.На литр воды добавить 6 ст. л. уксуса. Добавить капусту и оставить на ночь. Опустить отваренные вкрутую яйца. От продолжительности зависит насыщенность цвета.
Фиолетовый
Фиалка
Фиолетовые крашенки можно сделать из сушеных фиалок, замоченных в горячей воде.
Если в жидкость добавить лимонный сок, то получится лавандовый цвет.
Розовый, малиновый, фиолетовый
Лесные и садовые ягоды
Нежно-розовые, нежно-малиновые, синие крашенки получатся, если скорлупу протереть соком черники, малины, брусники, клюквы, красного винограда.
Сушеные ягоды надо заварить в воде с уксусом. В полученном отваре приготовить яйца.
Зеленый
Шпинат
Отвар из шпината или любых других трав позволит получить зеленый цвет.
Коричневый
Кофе или чае
Отваривание в крепко заваренном кофе или чае даст темно-коричневый цвет.
В ближайшие дни мы поделимся с вами еще секретами подготовки к Пасхе.
45 проверенных рецептов пасхальных куличей от шеф-поваров московских ресторанов
Хотите получать новости и рецепты первыми?
Подпишитесь на наш телеграм-канал. Жить надо вкусно и красиво!
TagsПасха
