234 подписчика

Как приготовить Испанскую ПАЭЛЬЮ.

4 апреля 20184 апр 2018

1 мин

Уважаемые читатели, с Вами Рецептомания и сегодня мы расскажем Вам, об Испанской Паэлье.

Мое знакомство с различными кухнями мира, продолжается. И недавно отдыхали в одном из Испанских ресторанов, где нам подавали Паэлью. Тогда и пришла мысль о том, чтобы поделится с Вами рецептом Паэльи, которую Вы с легкостью сможете приготовить дома, без особых усилий.

Итак для этого рецепта нам понадобятся:

Круглый рис 250 гр

Бульон куриный - 200 мл

Куркума - 1 ч. л. (немного о куркуме)

Курица - 200 г

Колбаска копчёная - 100 г ( на ваш вкус)

Помидор - 1 шт.

Горошек замороженный - 70 г

Кукуруза консервированная - 70 г

Лук - 1 шт, средних размеров

Болгарский перец - 1 шт.

Половина одной морковки

Зелень, соль и перец - по вкусу

Чеснок 1 головка целая

Сам процесс приготовления тоже простой и не требует особых навыков. Для начала я бы посоветовал замочить рис на ночь, так как нам не нужен лишний крахмал.

Сначала нарезаем мелко лук и обжариваем. В эту же сковороду добавляем поочередно, нарезанную морковь, болгарский перец (лучше используйте разных цветов, так красивее), в центр сковородки кладем чеснок до конца всего процесса приготовления. Добавляем мясо курицы (нарезать можно в произвольной форме, как вам больше нравится), а также корешки петрушки. Готовим примерно 10 минут, затем добавляем помидор натертый через терку или купите сразу протертые в любом супермаркете.

Не забываем помешивать, не трогаем чеснок. Готовим пару минут, засыпаем рис, горошек, кукурузу,колбасу. В подготовленном курином бульоне растворить куркуму и залить рис бульоном.