Шоколад, печенье, сливочный сыр - безумно красивая и вкусная выпечка!
Благодаря своему прекрасному внешнему виду тортик отлично подойдет для праздничного стола и для воскресного ужина! И его не нужно выпекать!
В коротком видео (меньше минуты) вы увидите все этапы приготовления и конечный результат, а после него - текстовую запись всех ингредиентов и процесс.
Чизкейк с печеньем и шоколадом без выпекания:
Ингредиенты:
Для основы:
Мука - 1,5 стакана
Сливочное масло - 3/4 стакана
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ч.ложка
Ванилин - 1 ч.ложка
Молоко - 2 ч.ложки
Кусочки шоколада - 1/2 стакана
Начинка:
Кремчиз - 4 стакана
Сахар - 3/4 стакана
Горячая жирная сметана - 2 стакана
Желатин - пакетик
Кусочки шоколада - 1/2 стакана
Приготовление:
1. Разотрите сахар с маслом. Добавьте соль и ванилин и размешайте
2. Добавьте молоко, муку и кусочки шоколада, хорошо размешайте, уложите в форму и оставьте в холоде на 30 минут
3. Взбейте кремчиз с сахаром
4. Приготовьте желатин, как указано на его упаковке, в связке со сметаной. (Как правило, желатин нужно сначала вымочить, а затем нагреть, но не доводить до кипения)
5. Дайте сметанно-желатиновой смеси остыть, после чего влейте ее к кремчизу, добавьте кусочки шоколада, размешайте и влейте на вашу основу
6. Оставьте застывать на несколько часов (или на ночь)
7. Чизкейк готов! Можете украсить его печеньем и шоколадным сиропом
Готово! Приятного аппетита!
Чем заменить?
Не секрет, что кремчиз найдется далеко не у каждой хозяйки, да и стоит он не так мало. Более бюджетный вариант, но не менее вкусный - это творог. Просто взбейте творог со сметаной и сахаром!
Также можно заменить кремчиз обычным жирным йогуртом, со вкусом или без.
Варианты
В дополнение к шоколаду или на замену ему можно добавить в начинку ягоды - малину, ежевику, клубнику. И украсить ими же готовый чизкейк. Также можно приготовить ягодное желе (готовые пакетики с содержимым можно найти в магазине) и влить его третьим слоем. Получается вот такой яркий десерт:
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь!
