Приготовим мясо <<гармошку>> в духовке. Наши ингридиенты:1) 1-килограмм мяса, филе, говядина или свинина; 2) 2-помидора; 3) 200-грамм твердого сыра; 4) 3-зубчика чеснока:
Для маринада: 1) 1-столовая ложка лимонного сока; 2) 3-столовые ложки соевого соуса; 3) 1-столовая ложка горчицы; 4) 2-столовые ложки растительного масла:
И так приступаем: Выбираем ровный, прямоугольный, плотный кусок мяса и делаем на нем поперечные надрезы, не дорезая до конца. Затем смешиваем наши ингридиенты для маринада и смазываем мясо со всех сторон, в надрезах обязательно, нужно посолить и поперчить по вкусу. Мясу дать промариноваться 12-часов. Далее после мариновки, твердый сыр нарезаем пластинками, помидоры режем кольцами, чеснок пропускаем через пресс и в сделанные надрезы на мясе, ложим по одному сыру, помидору и чуть чеснока. Мясо заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200-градусов, выпекаем до готовности 50-60-минут.
Приятного аппетита!
