Берем острый, свежий перец чили(3 штуки), болгарский красный перец(1 штука), 2 зубчика чеснока, небольшой пучок свежей кинзы. Перцы очищаем от зернышек и перегородок. Все ингредиенты режем ножом и засовываем в блендер, солим, добавляем сушеный базилик, хмели-сунели, зернышки кориандра. Все это тщательно блендерим. Аджика готова. Можно добавлять в супы, в любые блюда, но особенно вкусно получается первая проба. Бородинский хлеб мажем малом и сверху только что приготовленную аджику.
