Для отличного ужина, чтобы порадовать себя и своих близкий, нужно совсем не много, достаточно хорошего настроения и вкусного блюда в придачу. И я вам расскажу один из рецептов приготовления стейка из семги.
Для этого нам понадобится:
1. Стейк из семги охлажденный - 400 гр.
2. Соль, перец - по вкусу.
3. Лимон - 1 шт.
Не маловажную роль в блюде всегда играет соус. Для его приготовления нужно:
1. Сливочное масло - 1 ст. ложка.
2. Мука - 1 ч. ложка.
3. Сливки - 150 гр.
4. Зелень (укроп).
5. Сыр (на ваш вкус, я использую пармезан) - 100 гр.
Стейк из семги нужно посолить, поперчить и дать постоять минут 10, можно немного подольше. В это время сделать лодочки из фольги, с размером со стейк, так чтобы положить его во внутрь. Смазать нашу лодочку маслом и после того как рыба настоится, положить ее во внутрь лодочки.
После этого отправить все в духовку и запекать ее при температуре 180 - 200 градусов 20 - 25 минут, можно и дольше (в зависимости от вашей духовки).
В это время приготовим соус: на разогретую сковородку выкладываем сливочное масло, когда оно растопится добавим муку и сыр тертый на мелкой терке. Все перемешиваем. Медленно вливаем в сковороду сливки тщательно перемешивая, во избежание образования комочков. Добавляем мелко рубленный укроп. Доводим до кипения. Все это делается обязательно на медленном огне. Наш соус готов.
После того как рыба приготовилась, выкладываем ее на тарелку, поливаем лимонным соком, затем полученным горячим соусом.
К этой рыбе можно добавить любой гарнир и подавать на стол. Ваши родные не останутся равнодушными.
