Это ограничения в питании, которые сводятся к следующему:-Ограниченное употребление белков в расчете 1,4-1,7 на кг массы тела-Жесткое ограничение количества углеводов до 50 грамм в сутки-Высокое количество жиров, но общее количество калорий за сутки не должно быть превышено.
Что происходит в организме при кетогенной диете
При низкоуглеводном и высожировом питании в организме начинается процесс кетоза. Это процесс, в результате которого основным источником энергии являются жировые клетки. При обычном питании организму проще использовать углеводы, но так как поступление углеводов резко ограничено, организму надо где-то брать энергию и вход идут жиры.При кетозе количество инсулина снижается. Жиры уходят из ткани и попадают в печень, где подвергаются окислению, в итоге получаются кетоновые тела.Эти кетоновые тела служат источником энергии, при отсутствии поступления углеводов.Такая диета противопоказана больным сахарным диабетом.
Недельное меню
Понедельник
Завтрак: паровой омлет с сыром и огурцом, кофе.
Обед: суп из капусты, запеченная говядина с овощами гриль, чай.
Ужин: любая морская рыба в духовке, салат из зеленых овощей, заправленный столовой ложкой оливкового масла.
Вторник
Завтрак: творог жирный с миндалем, рисовый хлебец с чаем.
Обед: борщ (без мяса), курица, салат из огурцов и помидоров, заправленный высокой жирности сметаной.
Ужин: салат из отварных креветок, яиц, томатов черри.
Среда
Завтрак: жареные яйца на кокосовом масле с помидорами, кофе с сыром.
Обед: суп с фрикадельками (без картошки), отбивная из свинины с квашеной капустой и морковью.
Ужин: запеканка из цветной капусты с чесноком и сыром.
Четверг
Завтрак: йогурт высокой жирности с семечками, чай зелёный.
Обед: суп - пюре из кабачков, стейк из говядины с красным, сладким перцем.
Ужин: салат из морепродуктов с яйцами и помидорами, заправленный оливковым маслом.
Пятница
Завтрак: творожная запеканка (без муки) со сметаной, чай.
Обед: рыбный суп (без картофеля), куриная печень, тушенная в сметане с овощами.
Ужин: куриная грудка запеченная с пюре из цветной капусты.
Суббота
Завтрак: яичница с помидорами и сыром, кофе.
Обед: овощной диетический суп, мясной рубленый бифштекс с салатом из зелени, яиц, огурцов.
Ужин: отварная форель с пюре из кабачков.
Воскресенье
Завтрак: творог высокой жирности с любыми ягодами.
Обед: суп - пюре из брокколи, отварная курица с тушеными овощами.
Ужин: отварить говядину, салат из помидоров, болгарского перца, двух яиц и немного тертого сыра.Повторяем неделю сначала и стараемся вносить разнообразие.
Уточнения:
1. Голодать нельзя. Надо кушать, когда хочется.
2. Так как это диета с высоким содержанием жиров, необходимо следить за тем, чтобы поступало также достаточное количество ненасыщенных жирных кислот из продуктов (оливковое масло, семечки, красная рыба).
3. Жиры должны поступать в достаточном количестве.
4. Многие напитки разрешены, главное чтобы они не содержали сахар.
5. Вкус блюдам можно придавить с помощью обилия специй.
Что может быть с вашим организмом: усталость, сонливость, постоянный голод, раздражительность, головокружения
Все эти симптомы проходят, как правило, за одну - две недели.
Побочные эффекты:
-Постоянная усталость. Это нормально, организм перестраивается, через некоторое время это пройдёт и сил станет больше.
-Гиперхолестеринемия - повышенный уровень холестерина в крови, что может привести к закупорке сосудов.
-Недостаток витаминов и микроэлементов.
-Кетоацидоз.
Красота и здоровье в Ваших руках!
Понравилась статья? - Подписывайтесь на канал.