Данный торт имеет еще одно название «Бостонский кремовый торт». Приготовить такой торт не составит труда даже начинающему кулинару.Получается он не сильно калорийным, так как в его составе практически нет масла. Он имеет классический нежный вкус, а все продукты, входящие в его состав, отлично сочетаются между собой.
Немного советов перед выпечкой. Торт получится идеальным, если вы выпечете бисквит заранее. Желательно за 8-9 часов. После этого он будет легче разрезаться, и не будет крошиться.
Пропитанный тортик тоже необходимо подержать в холодильнике не менее 8 часов. Только через отведенное время торт приобретет свой насыщенный вкус и бесподобный аромат.
Звездочки для торта сделаны из мастики. Приготовленной по рецепту с сайта «Идеи рецептов».
Необходимые продукты
Для бисквита
- разрыхлитель – 4 ч.л
- мука – 250 гр
- сахар – 250 гр
- яйцо – 4 шт
Для крема
- молоко – 0,5 л
- яйцо – 2 шт
- сливочное масло – 50 гр
- мука – 100 гр
- ванильный сахар – 1 ст.л
- сахар – 125 гр
Для глазури
- жирные сливки – 200 мл
- горький шоколад – 70 гр
Начинаем приготовление
- Сначала готовим бисквит. В чашу блендера вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем продукты до пышной однородной массы.
- Затем выкладываем ее в чашку, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно миксером на медленной скорости взбиваем все до однородности.
- Берем форму для запекания. Смазываем ее маслом и присыпаем слегка мукой. Затем выливаем в нее тесто. Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим выпекаться бисквит на 25 минут. Во время выпекания печку открывать нельзя!
- Приступаем к приготовлению крема. Берем чашку, всыпаем в нее половину сахара, ванильный сахар и вбиваем яйца. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку. Снова перемешиваем и переливаем в кастрюльку.
- Отдельно подогреваем молоко и добавляем его в получившуюся массу. Затем ставим смесь на огонь и варим до тех пор, пока не загустеет. Выключаем газ и добавляем сливочное масло, размешиваем до однородной массы. Остужаем.
- Приступаем к формированию торта. Бисквит разрезаем на 2 части, каждый из них смазываем кремом.
- Принимаемся за глазурь. Берем маленькую кастрюлю, выкладываем в нее шоколад и сливки. Ставим на небольшой огонь и растапливаем, когда смесь станет однородной и будет пузыриться, выключаем газ и поливаем глазурью наш торт.
- Готовое лакомство ставим в холодильник на 8 часов.
