Сегодня у нас баранина с шарлотками, это очень вкусно, да и не особо сложно в приготовлении. Тот кто решит ее приготовить, думаю не останется разочарован.
Заранее извиняюсь за то-что возможно будет тяжело понять какие-то вещи так как нашим рецептам около 100-150 лет, а там как Вы понимает и по другому все излагалось, да и слова были не много другие но я для Вас буду стараться.
А теперь рецепт:
Вымыть, выбить и отжать баранью ногу, натереть солью и тушить в кастрюле с разными кореньями до половины готовности, прибавить также уксуса пополам с водой. Вынуть баранину, обсыпать тертой булкой или мукой, распустить на сковородке кусок масла и подрумянить в нем баранину, до жарить ее, подливая бульон, в котором она тушилась, прибавить ложку женного сахара.
Шарлотки очистить, тушить в масле с прибавкою двух ложек бульона и подать с бараниной.
Надеюсь Вам понравилось и Вы попробуете это приготовить!
P.S. Не когда, не советую смотреть на блюдо, что бы повторить, так как у каждого получаться свое и своя фантазия.
