«Кармашки» с колбасой и сыром мы будем делать из быстрого дрожжевого теста, рецептом которого я с вами поделюсь. Кстати, это тесто отлично подойдет для любых пирожков и булочек: оно очень вкусное, воздушное и нежное.
Если хотите накормить свою семью так, чтобы они получили достаточное количество калорий, да к тому же было полезно для здоровья – рецепт именно для вас. Идеальный перекус можно взять с собой на работу или положить ребенку в школу. Ароматные, вкусные «кармашки» по вкусу не уступают пицце, но их намного удобнее держать в руках. В общем, надо приготовить и попробовать: говорить можно долго!!!
Необходимые ингредиенты:
- 300 миллилитров молока любой жирности;
- 500 грамм пшеничной муки;
- 20 грамм свежих дрожжей или 7 грамм сухих дрожжей;
- две чайных ложки сахарного песка;
- одна чайная ложка соли.
Для начинки:
- 200 грамм вареной колбасы;
- 150 грамм твердого сыра;
- две столовых ложки кетчупа;
- две столовых ложки сметаны;
- две столовых ложки растительного масла;
- 200 грамм моркови по-корейски;
- один большой свежий огурец;
- два спелых помидора;
- одна чайная ложка семян кунжута.
«Кармашки» с колбасой и сыром: пошаговый процесс приготовления
- Начинаем с приготовления дрожжевого теста. В миску выливаем кипяченое молоко, охлажденное до комнатной температуры.
- В молоко отправляем сухие или прессованные дрожжи, соль и сахарный песок. Все размешиваем руками, до однородности.
- Вводим частями просеянную пшеничную муку, замешиваем ложкой тесто. Замес продолжаем руками, округляем.
- Миску с тестом накрываем пищевой пленкой, убираем на один час в теплое место. Тесто должно увеличиться в размере примерно в 2,5 раза.
- Затем, смоченными в растительном масле руками, отрываем кусочки теста и сворачиваем их в шарики: должно получиться 10 штук.
- Выкладываем их на стол, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
- Спустя это время разминаем руками в плоский блин, стараясь делать его ровным.
- Смазываем растительным маслом, складываем пополам. Еще раз смазываем маслом, складываем пополам. Так поступаем со всеми шариками теста.
- Перекладываем конвертики на противень, застеленный пергаментный бумагой, посыпаем сверху семенами кунжута.
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут, на средний уровень.
- Сами в это время подготовим начинку. Твердый сыр, вареную колбасу нарезаем тонкими пластинками.
- Совет. Вместо вареной колбасы вы можете использовать для приготовления закуски вкусную и полезную куриную пастрому. Рецепт вы можете найти по ссылке на нашем сайте.
- Спелые помидоры и крупный свежий огурец промываем, нарезаем тонкими кружочками.
- После того, как испеченные конверты остынут до комнатной температуры, вставляем в кармашки начинку.
- Один кармашек смазываем сметаной и вкладываем в него пластинку колбасы
- Второй кармашек смазываем кетчупом, вкладываем в него корейскую морковь, кружочек помидора и огурца.
- В последний кармашек, который ничем не смазан, вставляем пластинку сыра.
Вот и все, наш перекус для всей семьи готов. Конечно, приготовление теста занимает некоторое время, но оно того стоит. Кстати, если нет желания затевать тесто, можете использовать покупное слоеное тесто: тоже будет очень вкусно. Оставайтесь с нами на сайте «Девчата», читайте статьи и делитесь полезными сведениями с друзьями.