Я хочу поделиться с вами моим очень простым рецептом ажурных блинчиков на молоке.
РЕЦЕПТ АЖУРНЫХ БЛИНЧИКОВ НА МОЛОКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
900гр молока
2 яйца
1-4 ст.л сахара.
Соль
Сода
400гр (2 стакана) муки
100гр кипятка
2 ст.л растительного масла
Ванилин
- В миску разбить 2 яйца, добавить соль, сахар и тщательно перемешать ручным венчиком (не взбивать).
Я готовлю сладкие блинчики, поэтому добавляю 4 ложки сахара. Идеальная сладость получается. Для соленой начинки достаточно 1-2 ст.л сахара. - Добавить соду гашенную ВОДОЙ (на кончике ч.л.).
- Влить молоко. Молоко должно быть тёплое! Я грею его в микроволновке 1-1,5 минуты.
Аккуратно перемешать ингредиенты до однородности и добавить просеянную муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
- СОВЕТ: если хотите получить более ажурные блинчики — добавьте КИПЯТОК. Достаточно 100-150г (количество молока остаётся прежним).
- Завершающий аккорд: добить 2 ст.л растительного масла и ванилин. Перемешать и оставить на 15 минут.
- Жарить их рекомендую на сухой хорошо разогретой сковороде (смажьте сковороду растительным маслом только перед первым блинчиком).
Вылить половину половника на центр сковороды и равномерно распределить по всей поверхности. Когда края начнут румяниться — перевернуть блинчик. Дать ему слегка подрумяниться с другой стороны, снять на тарелку и смазать сливочным маслом.
Ну а дальше кто на что горазд: сметана, масло, мёд, джем! Приятного аппетита!
______________________________________________________________________________________________________
Подписывайтесь на наш канал и Вы не пропустите новые интересные статьи.
Мы будем очень благодарны Вам, если вы поставите нам лайк и поделитесь этой статьей с друзьями) !
Ещё больше статей на нашем сайте!
