Этот тортик сразу напоминает всем любимое мороженое "Эскимо"
Порадуйте себя и своих близких вечером, приготовив этот замечательный тортик!
А я вам, в этом помогу) Расскажу секрет его приготовления ;)
Нужно приготовить для теста:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 стакан сахара
10 ст.л. холодной воды
2 ст.л. с горкой какао
1/2 ч.л соды
1 стакан муки
1 ч.л. ванилина
Теперь ингредиенты для крема:
1 стакан сахара
3 ст.ложки. муки с горкой
2 яйца
ванилин
1 стакан теплого молока
250гр сливочного масла
И ингредиенты для глазури:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сметаны
50гр сливочного масла
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем.
2. Желтки соединяем с одним стаканом сахара и взбиваем.
3. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.
4. Добавляем стакан муки.
5. Форму смазываем растительным или сливочным маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку при температуре 200 градусов примерно на 40 минут.
Тем временем пока готовиться корж, приступаем готовить крем и глазурь:
1. Чтоб приготовить крем смешиваем 2 яйца+ стакан сахара+ 3 ст.л. муки. И все взбиваем.
2. Добавляем стакан молока и ставим на небольшой огонь.
3. Постоянно помешиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня.
4. В отдельной посуде сбиваем сливочное масло с ванилином и смешиваем с приготовленным кремом.
Для глазури нам необходимо смешать:
2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания.
Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать.
И теперь собираем наш тортик "Эскимо"
На корж мы выкладываем весь крем и ставим в холодильник на 30-40 минут, затем поливаем глазурью.
Тортик готов!
Приятного аппетита,дорогие читатели!
Подписывайтесь на канал,чтоб не пропустить вкусные рецепты и советы идеальным хозяйкам!
Всем хорошего настроения и добра!:)
