В сегодняшнем рецепте Вы научитесь мариновать и жарить очень вкусную свинину, Данный рецепт передавался из поколения в поколение долгое время.
Заранее извиняюсь за то-что возможно будет тяжело понять какие-то вещи так как нашим рецептам около 100-150 лет, а там как Вы понимает и по другому все излагалось, да и слова были не много другие но я для Вас буду стараться.
Ну, а дальше сам рецепт:
Снять кожу с свиного окорока, натереть солью и намочить на сутки в уксус, вскипяченным с кореньями и луком. Вынуть из уксуса, отжать, нашпиковать гвоздикой и корицей, и обжарить на сковороде, подливая сначала воды, потом поливать собственным соком. За час перед подачаю обсыпать густо тертым черным хлебом, толченой лимонной коркой и зарумянить, не поливая больше соком.
Надеюсь Вам понравилось и Вы попробуете это приготовить!
P.S. Не когда, не советую смотреть на блюдо, что бы повторить, так как у каждого получаться свое и своя фантазия.
