Пасхальная запеканка "Губовник"

У нас уже идут приготовления к празднику. Хочу угостить вас чудесной мясной запеканкой с грибами. По словацки грибы называются "Губы", от этого и название рецепта. Приготовить запеканку можно заранее. Заходите! Угощаю!

Ингредиенты для "Пасхальная запеканка "Губовник"":

• Грибы(сухие белые) — 1 горст.
• Шампиньоны— 100 г
• Фарш мясной(свинина) — 600 г
• Мука— 1 ст. л.
• Панировка— 1 ст. л.
• Яйцо куриное— 1 шт
• Лук зеленый— 1/3 пуч.
• Укроп— 1/3 пуч.
• Майоран(сухой) — 1 ч. л.
• Тмин(молотый) — 1 ч. л.
• Соль— 1 ч. л.
• Чеснок— 2 зуб.
• Яйцо перепелинное(сваренные вкрутую) — 6 шт

Рецепт "Пасхальная запеканка "Губовник"":

Сухие грибы замочить в воде на пару часов.

Слить воду с грибов. Отжать грибы от оставшейся воды и нарезать.

Шампиньоны почистить и произвольно нарезать.

Лук и укроп мелко нарезать.

В большой миске смешать фарш, грибы, шампиньоны, лук и укроп. Перемешать.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить соль, майоран и тмин. Добавить яйцо, муку и панировочные сухари. Все хорошо перемешать.

Форму для кекса смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями. Половину грибной массы выкладываем в форму. Выкладываем посередине охлажденные перепелиные яйца. Можно использовать и куриные, тогда их надо просто разрезать пополам.

Сверху выкладываем оставшийся грибной фарш.Форму прикрыть фольгой и поставить в глубокий противень большего размера. Налить воды и запекать в разогретой духовке при 180гр 45 минут.

Снять фольгу с формы и допечь запеканку еще 15 минут или до готовности. Слегка остудить в форме. Перевернуть на блюдо.