Многие туристы в путешествиях по разным странам, помимо достопримечательностей, стараются познакомиться и с блюдами национальной кухни. Всем известно, что в странах Азии разные жучки, личинки и прочие членистоногие – настоящий деликатес, который рискнет попробовать не каждый европеец.
Но почему бы не попробовать этот морского обитателя, пусть даже со столь необычным видом и названием?
И так этого морского обитателя в народе называют... рыба-пенис. Она очень любима в Корее, Китае и Японии, из нее готовят национальные блюда, очень популярные у местных жителей. Гостям же этих стран нужно знать, что рыба-пенис на самом деле вовсе не рыба, а большой и толстый червяк.
Еще не стало противно? Тогда читайте дальше.
Эхиуриды (Urechis unicinctus) – такое настоящее научное название имеют эти черви. Они действительно очень похожи на мужские половые органы, хотя и на толстую сосиску, они тоже похожи.
Это глубинные морские обитатели, достигающие 25 сантиметров в длину и имеющие мягкое тело – мешок. Обитают они на морском дне, зарывшись в ил и песок или же найдя себе потайное укрытие – норку, расщелину, панцирь морского ежа или ракушку.
И вот в странах Азии этих толстых морских «ловеласов» каким-то образом вылавливают и готовят из них разные блюда, привычные для местных жителей и весьма экзотические для европейцев. Мелкие пойманные особи в пищу не идут, их используют в качестве приманки на рыбалке.
В Японии их варят или едят вместе с сашими – сырыми кусочками филе разных рыб.
В Корее же этих червяков едят только в сыром виде, правда, предварительно выпотрошив. Получаются полые трубки, которые нарезаются кольцами и подаются на стол с солью и кунжутным маслом. Разделка производится непосредственно перед едой, в идеале куски тел эхиурид должны еще сокращаться и шевелиться на вашей тарелке.
В Китае эхиурид жарят с овощами, добавляют в супы или делают из них умами – специальный порошок, который после кладется в разные блюда для придания им особого вкуса. Также китайцы используют рыбу-пенис в медицине, веря, что она обладает лечебными свойствами.
Те смельчаки, которые все же решились отведать блюда из этих червей, говорят, что выглядят они гораздо хуже, нежели на вкус. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше интересной информации!
