Пирожки с тыквой и яблоками

Для теста

• мука 800 г
• дрожжи сухие 12 г
• молоко 300 мл
• соль 1 ч.л.
• сахар 100 г
• маргарин 200 г
• яйца 3 шт
• ванилин-щепотка
• 1 желток для смазывания

Для начинки

• яблоки 1 кг
• тыква 500 г
• лимон 1\2 шт(сок,цедра)
• сахар 1 стакан
• масло сливочное 50 г