Немецкая пекарня продает торты точно так же, как бабушка, чтобы сделать, потому что она использует настоящих бабушек и дедушек, чтобы их изготовить. Для того, чтобы обеспечить своеобразную домашнюю старомодную выпечку, которую многие покупатели помнят со своей молодости, а также помогает некоторым пенсионерам зарабатывать дополнительные деньги и чувствовать себя полезными и менее одинокими, пекарня Кухентратш в Мюнхене предлагает занятость неполный рабочий день для пекарей по возраст 65 лет.
Владелеца Katharina Mayer говорит, что бизнес-модель была разработана для создания гибкой занятости для пожилых людей, чтобы помочь им заработать дополнительные деньги и дать им шанс выйти из дома, поговорить с людьми и пообщаться с коллегами в команде. Рабочие места - это тип занятости на неполный рабочий день, называемый «мини-работой» в Германии, и они платят до 450 евро в месяц, что является максимальной суммой, которую человек может заработать в Германии до того, как будет применен подоходный налог.
Майер сказала, что она начала думать о пироге, и как она думала, то что лучший торт был испечен ее бабушкой. После этого она поняла, что пекарня, укомплектованная настоящими бабушками и дедушками, может создать такой опыт домашнего кулинарного дела, «запеченный с любовью», при этом мини-рабочие места для пенсионеров.
Kuchentratsch поставляет выпечку для нескольких мюнхенских кафе, а также продает торты через свой веб-сайт.
