Удерживайте некоторые хрустящие овсы и малины для прекрасного, текстурированного напитка для этого классического шотландского десерта.
Ингредиенты
- ручка масла
- 100 г / сахара
- 100 г / овес
- 250г / маскарпоне
- 300 мл сливок
- 75 мл виски
- 450 г малины
метод
- Положите масло, сахар и овес в кастрюлю и перемешайте на высокой температуре в течение 4-5 минут, или пока не поджаривайте и не хрустите. Отложите в сторону, чтобы охладиться.
- Измерьте маскарпоне и сливки в миску и взбивайте до тех пор, пока мягкие пики не образуют, когда венчик удаляется из чаши.
- Добавьте виски, 300 г / 10½ тонн малины и две трети охлажденного овса. Смешайте до тех пор, пока они не комбинируются, но старайтесь держать малину довольно цельной.
- Ложка в стаканы и сверху с оставшейся малиной и хрустящим овса.
