Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего рыбного блюда, которое можно подать не только к обыденному столу, но и к праздничному.
Очень многие любят палтус, так как эта рыба очень питательная и нежная. Из неё готовят достаточно большое количество блюд. Мы вам предлагаем более простой, но не менее вкусный вариант — запечь эту рыбку с картошкой в духовке. Приготовление не займет много времени, а яркий и сытный результат обязательно оценят все по достоинству. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение таким вкуснейшим блюдом.
Нужные ингредиенты
- 500 гр палтуса
- 500-600 гр мелкого картофеля
- 1 репчатый лук
- половина красного сладкого перца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 80 мл белого сухого вина
- 1 небольшой цукини
- 300 мл сливок 22-25%
- соль и черный молотый перец по вкусу
- несколько веточек укропа
Начинаем процесс
- В первую очередь вымываем палтус и очищаем от чешуи и внутренностей. Затем, используя бумажные полотенца, обсушиваем рыбу и нарезаем на стейки. Каждый из них солим и перчим по вкусу.
- Очищаем картофель, вымываем его и отвариваем до полуготовности. Здесь самое главное — не переварить его. Затем сливаем воду и оставляем на 10 минут для того, чтобы лишняя влага испарилась.
- Чистим репчатый лук и сладкий перец. Нарезаем небольшими кубиками. Цукини режем точно также. После чего отправляем подготовленные овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством масла немного обжариваться. Затем вливаем сюда вино и продолжаем процесс до того момента, пока оно не выпарится. Вливаем сливки, солим и доводим до кипения. После этого сразу снимаем с огня.
- Берем керамическую форму, смазываем сливочным маслом и выкладываем подготовленный картофель. Солим его и перчим. Поверх размещаем стейки рыбы и заливаем всё соусом.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в неё наше блюдо на 40 минут. По истечении нужного времени достаём его и посыпаем предварительно нарезанным укропом.
Вам еще может понравиться потрясающая фаршированная щука в фольге, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
