Блюда из грибов особо актуальны в период Великого поста. Сама я пост не соблюдаю, но стараюсь готовить много легких блюд: салатов, каш, тушеных овощей и грибов. Я не исключаю из рациона сметану, масло, творог и яйца, но в минимальных количествах, и совсем не готовлю мяса, сала, котлет, жареной рыбы и отбивных.
Сегодня расскажу про очень простое, но сытное блюдо: шампиньоны, тушеные с горохом в томатном соусе со сметаной. Готовка этого блюда занимает около 30 минут, да и приготовить его довольно легко.
Понадобится замороженный зеленый горошек. Ну, или консервированный (что хуже). Если есть, используйте консервированные помидоры или томатный сок. На мой вкус, из томатной пасты тоже можно готовить, но помидоры – вкуснее.
Блюдо из шампиньонов, рецепт которого вы здесь видите, можно подавать как самостоятельное. Если же хотите сделать трапезу более сытной, добавьте картошку по-деревенски или рис в качестве гарнира. Мое любимое дополнение к этому рагу – это гречневая каша, но я немного предвзято отношусь к ней)).
Для этого блюда понадобится:
- 500 г августовских шампиньонов (или белых);
- 2 стакана замороженного зеленого горошка;
- 2 луковицы (или одна большая);
- 1 стакан консервированных помидоров (или томатного сока);
- 2 ст. ложки сметаны;
- черный молотый перец – по вкусу;
- паприка – по вкусу;
- сушеный или свежий укроп – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- 1 ст. ложка растительного масла для жарки.
Приготовление
