Пора уж выкинуть из головы домыслы двадцатилетней давности про питание. Улучшает ли морковь зрение? Много ли содержится холестерина в яйцах? Что полезнее маргарин или масло? Насколько вредны газированные напитки?
1. Витамин С борется с простудой.
Исследования показали, что не борется. Он помогает поддерживать иммунитет, но с простудой должны бороться лекарства.
2. При поедании сельдерея расходуется больше калорий, чем получаете в процессе.
Интересная мысль о том, что для похудения достаточно просто жевать. Но в мире не существует "отрицательных" калорий.
3. Сырая морковь полезнее вареной.
Приготовление пищи фактически увеличивает пищевую ценность. В процессе продукт становится мягче и легче усваивается организмом.
4. Удалять кожу перед приготовлением курицы.
Не сдирайте кожу, чтоб во время готовки сохранить естественные соки. Можете очистить ее перед подачей к столу.
5. Не есть яйца из-за холестерина.
Исследования доказали, что они совсем не способствуют высокому холестерину. На самом деле яйца - недорогой источник огромного количества питательных веществ.
6. Нужно употреблять меньше углеводов.
Не нужно демонизировать все углеводы. Если они получены из цельного зерна, а не из сахара, то принесут только пользу.
7. Маргарин вместо масла.
Разница в калориях несущественная. Маргарин из растительных масел, действительно полезнее чем масло, но есть и маргарины с содержанием транс-жиров. Как в рекламе: "не все одинаково полезны".
8. Орехи - не еда.
Они являются прекрасным источником белка и других питательных веществ. Кроме того, несколько крупных исследований доказали, что регулярное потребление орехов защищает от сердечных заболеваний.
9. Засыпается лучше, если пред сном немного выпить.
Нет, не лучше. Алкоголь перед сом может нарушить сон даже у здоровых людей.
10. Газированные напитки вредны.
Лимонады с содержанием сахара негативно сказываются на весе и самочувствие, но в чистой воде с углекислым газом нет ничего вредного.
11. Клюквенный сок оказывает исцеляющий эффект.
Старый миф не подкрепленный доказательствами. Сок не вылечит то, что нужно лечить лекарствами.
12. Нельзя пить молоко при простуде.
Оно точно не поспособствует развитию заболевания. Только излишне охлажденное молоко может повредить. Комнатная температура оптимальна для молока.
13. Острое вызывает язву.
Они могут вызвать раздражение кишечника, но не язву. Наоборот, перец улучшает пищеварение.
14. Замороженные фрукты менее питательны, чем свежие.
Во время транспортировки и хранения в свежих фруктах выделяются ферменты, приводящие к утрате питательных веществ. В замороженных же продуктах сохраняется большая часть витаминов и минералов.
15. Морковь делает ваше зрение лучше.
Не делает. Это миф пошел из-за слухов, что морковь очень любят пилоты самолетов, чтоб сохранять свое зрение в отличной форме. Если у вас нет недостатка витамина А, то морковь не поможет побороть плохое зрение.
