Существует огромное количество разнообразных рецептов настоек и вин, которые каждый с легкость может приготовить у себя дома. Для этого стоит знать всего лишь несколько секретов.
1. Перед началом приготовления напитка, не стоит класть ягоды сразу в емкость для настаивания, их нужно немного подморозить. Профессионалы утверждают, что благодаря этому можно добиться выделения большего количества сока.
2. Любая настойка не любит когда на нее попадают солнечные лучи в процессе настаивания. Но все же, существуют рецепты, которые подразумевают настаивание на солнце. Благодаря ему вкус напитка может получиться более копченым.
3. Чтобы добиться более ароматного или благородного вкуса настойки, фрукты или ягоды нужно слегка обжарить перед приготовлением. Это даст выделение дополнительной карамели из них.
4. Во время настаивания не открывайте крышку емкости. Этим вы можете впустить туда ненужный дополнительные кислород и всякие бактерии.
Вот пожалуй и все. Существует, конечно, еще много "подводных камней" при изготовлении настоек, но следуя всего лишь этим четырем, у вас не должно возникнуть никаких проблем при приготовлении. И вы сможете угостить т удивить ваших гостей вкусным и качественным напитком.
