Только не удивляйтесь, что он по цвету будет не таким ядовито-зеленым, как в магазине
НАДО: 2 л чистой газированной воды · 2 пучка свежего тархуна (продается там же, где и вся зелень) · 0,25 стакана сахарного песка · 1 стакан воды · 1 лимон · горсть клюквы (по желанию).
ГОТОВИМ:
1. Тархун тщательно моем: сначала на 5 минут замачиваем в холодной воде, потом промываем в проточной. Это поможет избежать попадания песчинок в напиток. Затем половину зелени откладываем, а вторую половину очень мелко нарезаем.
2. Сахар растворяем в половине стакана воды и доводим до кипения. В кипящий сахарный сироп опускаем нарезанный тархун и провариваем минуты 2 — 3. Потом снимаем с огня и даем полностью остыть. После этого сироп процеживаем через ситечко.
3. В кувшин для подачи закладываем веточки чистого тархуна, нарезанный тонкими кружочками лимон и горсть клюквы (клюква здесь исключительно для красоты). Вливаем тархуновый сироп в газированную воду.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
