Макаронные изделия постоянные гости на нашем столе. Из-за своей доступности по цене и простоте приготовления они никогда не потеряют своей популярности. Разнообразные соусы к макаронам позволяют готовить одно и то же блюдо во многих вариациях.
Мы же предлагаем Вам познакомиться с необычными рецептами на основе макарон, которые Вы наверняка не пробовали. Такие блюда не только вкусны, но и готовятся из простых ингредиентов, и выглядят настолько аппетитно, что их вполне можно выставить на праздничный стол.
Макаронные трубочки.
Нам потребуются:
-макароны или рожки - 250 гр.
-яйцо - 1 шт.
-растительное масло
-панировочные сухари (можно использовать манку)
Для начинки:
-твердый сыр - 200 гр.
или
-колбаса (вареная или полукопченая) - 200 гр.
Отвариваем макароны. Пока макароны остывают, займемся начинкой. Порежем колбасу мелкими брусочками (или натрем сыр на крупной терке). Можно использовать и оба ингредиента: сыр+колбаса.
Остывшие макароны измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Лепим из макаронного теста небольшую лепешки, помещаем посередине каждой начинку, скрепляем края и формируем трубочки. Обваливаем трубочки в панировке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Макаронные маффины
Нам понадобятся:
-отварные макароны (или вермишель) - 300гр.
-масло сливочное 50г.
-мука - 3 ст.л.
-молоко - 200мл.
-Твердый сыр - 100гр.
-плавленный мягкий сыр - 2 ст.л.
-яйцо 2шт.
-соль, перец по вкусу
В растопленное сливочное масло постепенно вводим муку, затем молоко. Постоянно взбивая венчиком, доводим молочно-сливочный соус до кипения.
В кипящий соус добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, солим и перчим. В заключение в сотейник с соусом добавляем правленый сыр. Снимаем с огня и даем соусу остыть до комнатной температуры.
Перемешиваем макароны, соус и сырые яйца. При желании можно добавить обжаренный фарш или колбасу, зелень, овощи.
Выкладываем массу в формочки для выпекания кексов, смазанные маслом. если осталось немного тертого сыра, то можно присыпать маффины сверху.
Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180-200 С.
Сладкая макаронная запеканка.
Детки едят ее с большим аппетитом.
На понадобятся:
-отварные макароны (или вермишель) -300 гр.
-яйцо 2 шт.
-сахар 2 ст.л.
-сливочное масло 30гр.
-изюм, курага, чернослив, кусочки фруктов (яблоки, груши, бананы), толченые орехи и пр.
Выбирайте то, что больше Вам по вкусу.
Смешиваем макароны с фруктами (конечно сухофрукты нужно размочить и помыть). Взбиваем яйца с сахаром и перемешиваем с фруктово-макаронной массой. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом и отправляем запекаться на 20 минут в духовку.
Spaghetti Pizza
Из отварной вермишели можно получить отличную основу для пиццы.
Нам понадобятся:
-отварная вермишель 300гр.
-яйцо 1шт.
-подсолнечное масло
На Ваш выбор ингредиенты для пиццы
Отварную вермишель смешиваем с сырым яйцом. Выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом 1/2 часть, разравниваем и обжариваем сначала с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем "блин" и обжариваем с другой стороны. Сильно "зажаривать" не нужно, только слегка, чтобы вермишель схватилась между собой, но не высохла.
Снимаем со сковороды, остужаем и выкладываем начинку. Затем отправляем запекаться пиццу в духовку. Из заявленных ингредиентов получиться 2 полноценные основы для "Спагетти-пиццы"
Мясной рулет "Ностальгия"
Необычное блюдо, которое не стыдно подать гостям.
Нам потребуются:
-бекон 200гр.
-фарш (куриный, свиной) 300 гр.
-отварные макароны или вермишель 300 гр.
-сыр (натертый на крупной терке) 100 гр.
-яйцо 1шт.
-соль, перец.
Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо.
Выкладываем в форму для запекания бекон, порезанный на тонкие пластинки. По центру распределяем половину фарша. Сверху на фарш выкладываем макаронные изделия.
Присыпаем макароны сыром. Поверх распределяем вторую часть фарша. Заворачиваем кончики бекона вокруг рулета.
Выпекаем в духовке при температуре 180-200С в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Хотите видеть в ленте больше советов по домоводству, необычные и простые рецепты по кулинарии, рекомендации по уходу за собой, улучшению качества жизни?
