Как хочется выглядеть стройной, легкой и элегантной! Диета плюс воля, плюс время и деньги, и деньги немалые… и вот цель достигнута! А откуда этот ворох проблем? То сильная головная боль, то бессонница, то чрезмерное беспокойство, и кожа не та? И волос не блестит, обидно… А это просто - магниевое голодание.
Австралийский специалист Питер Гиллханм утверждает «девять из десяти жителей Земли недополучают обходимо суточную норму магния 400 - 500 mg,» Магний расходуются в организме интенсивно, принимая участие более чем в 350 биохимических реакциях обмена веществ. Благодаря магнию другие минералы, например кальций, калий и натрий могут растворяться в крови и быть биодоступными для всего организма. А вот пополняются запасы магния медленно.
Что же делать?
Составить свою дорожную карту, учитывая, что лидеры по содержанию магния следующие продукты: (магния в mg. на 100 gr.)
кешью - 270
гречка - 258
кедровые орехи - 233
арахис - 182
морская капуста - 170
овсянка - 135,
грецкий орех - 120
зелёный горох - 107
фасоль - 103
Далее:
2. Попробуйте ввести на работе моду на «легкий перекус» - орешками (сушенный кешью, миндаль, фундук или грецкий орех) и сухофруктами (изюм, чернослив, курагу или сушенные финики). Продержитесь несколько дней, угостите коллег, вместе с небольшой, ненавязчивой лекцией о пользе такого перекуса. Добавьте вместо чая шиповник - он рекордсмен - 69 мg/100 gr ….
И вы будете удивлены, пройдет всего несколько дней и … ваши коллеги, последуют вашему примеру. А еще через несколько дней у вас будет такое хорошее настроение, что вас будут удивлять жалобы подруг на плохую погоду и неуправляемых детей.
2. А теперь порадуем свое сердце, а оно это безусловно заслужило! И так готовим бобовые: фасоль, горох, чечевицу или нут. Загляните в интернет, к кулинарам и выберите несколько новых блюд из этих продуктов. Это могут быть пюре, пасты, супы, салаты…Вспомните, где популярны лобио и хумус? Правильно, в странах солнечных и шумных, в местах где всегда праздник.
Итак, сегодня, благодаря различным мультиваркам и скороваркам процесс приготовления пройдет легко и даже увлекательно. Но, если на вашей кухне еще нет этих чудо-приборов - не страшно, замочите бобовые на ночь и вперед...спасибо за такой труд вам скажет не только сердечно - сосудистая система, но и все члены семейства. А как быть, когда готовить не хочется совсем или на это нет ни минутки? Тогда идем в магазин, покупаем пророщенные бобовые и едим ростки. Очень необычно и вкусно!
3. А что делать, если Ваши домочадцы не готовы отказаться от мясных и рыбных продуктов, и потихоньку начинают свирепеть от кураги с пророщенным нутом?
Не огорчатся. Не надо себе отказывать ни в чем, ну пожалуй, кроме колбасы и сосисок. Для добывания необходимого магния подойдут и такие продукты, как: палтус, чавыча, камбала, окунь, устрицы, камчатский краб - (устрицы и крабы только в пригляду), куриная грудка, говядина и свинина. В рыбе и морепродуктах минерала несколько больше, чем в красном мясе, птице и молочных продуктах. Совсем немного Mg в яйцах, так в 100 gr сырых яиц всего 12 mg макроэлемента.
То есть зацикливаться на добывании магния из продуктов не стоит, но и забывать - нельзя. Для себя я установила следующее правило - относится к выбору продуктов и вообще к питанию, как автомобилисты относятся к заправке своего автомобиля. Хорошего, дорого и единственного автомобиля на всю оставшуюся жизнь.
Да, и не забудьте на завтрак гречку или овсянку.
